Consola: Como saber que Versión de CentOs tengo

Hace unos días me propuse a instalar algunas aplicaciones específicas sobre uno de nuestros servers en particular, esta tenia diversas maneras de hacerlo, dependiendo de la version de CentOS y también era necesario conocer el Kernel junto con su procesador, (32Bits, 64Bits, etc). Existen varias maneras de ver la versión...